Human Performance

"Non potete costruire una reputazione su ciò che avete intenzione di fare" Henry Ford

"Con il talento si vincono le partite, ma è con il lavoro di squadra e l’intelligenza che si vincono i campionati." Michael Jordan

Mangiare lentamente favorisce anche una migliore idratazione, utile per un buon funzionamento di reni e intestino: chi si prende il tempo giusto beve circa il 50 per cento di acqua in più a ogni pasto, secondo uno studio dell'università del Rhode Island, e riempirsi lo stomaco con un po' di liquidi è un altro ottimo metodo per sentirsi più sazi. Inoltre, rallentare significa anche godersi di più il pranzo e per vedere subito gli effetti dello "slow food" gli esperti consigliano di provare con il dessert, il piatto del piacere per eccellenza: arrivati a fine pasto la voglia di dolce difficilmente è vera fame, quindi perché non addentare la fetta di torta con calma? Sarà molto probabile non divorare tutto e accorgersi che rallentare aiuta davvero a tagliare le porzioni; poi, basterà applicare la stessa strategia a tutte le portate. L'istinto a correre non passa? Non portate tutto in tavola subito, ma obbligatevi ad alzarvi più volte per prendere il necessar

Che la frutta secca faccia bene non è certo una novità, ma adesso sappiamo che ogni tipo offre specifici vantaggi. Attenti però a dosi e calorie. Si consiglia a fine pasto, come snack, a colazione, per arricchire un piatto: la frutta secca fa bene alla salute e su questo non ci sono più dubbi. Ma che le mandorle possano essere un ottimo "spazzino" anti-colesterolo è una novità: pare infatti che mangiarne un po' ogni giorni si associ a un miglioramento della funzionalità del colesterolo "buono" Hdl, quello che setaccia i vasi per raccogliere e smaltire il colesterolo di troppo che potrebbe "intasare" le arterie favorendo l'infarto. Lo ha dimostrato su un gruppo di volontari Penny Kris-Etherton, nutrizionista dell'università della Pennsylvania, che ha voluto indagare che cosa succede al colesterolo Hdl con un consumo regolare di mandorle. "Questo tipo di frutta secca ha effetti positivi sui livelli di colesterolo in generale m

La frutta secca è un cibo molto "furbo", grazie al perfetto mix di nutrienti che contiene: ci sono i carboidrati, ma non sono zuccheri semplici e sono invece carboidrati "buoni" che danno energia; ci sono le proteine, che abbassano la sensazione di fame e "smuovono" il metabolismo basale contribuendo a ridurre il picco glicemico da carboidrati; ci sono i grassi, ma solo quelli buoni polinsaturi. Il risultato è che, se non si esagera, noci, mandorle, nocciole e simili aiutano a tenere sotto controllo l'appetito e abbassano la glicemia; inoltre, il consumo quotidiano di circa 15 grammi di noci e altri 15 grammi fra nocciole e mandorle riduce il rischio di diabete di tipo 2, patologie cardiovascolari e tumori. E, in un'alimentazione equilibrata, uno snack a base di mandorle e simili non fa ingrassare, anzi: lontano dai pasti principali può addirittura contribuire al dimagrimento, rispetto a uno snack con le stesse calorie ma ricco di carboidrat

"Devi imparare le regole del gioco. E poi devi giocare meglio di chiunque altro." Albert Einstein

C’è solo un modo per evitare le critiche: non fare nulla, non dire nulla, e non essere niente. Aristotele