Human Performance

METABOLISMO VITAMINE B Le vitamine B sono un gruppo di vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B12 e acido folico) che giocano un importante ruolo in molti processi fisiologici e metabolici.  Alcune partecipano alla sintesi del DNA e originano sostanze necessarie per proteggere i nostri geni dai danni  che si verificano durante la vita della cellula. Le attività delle vitamine B sono interconnesse. Una variazione nel gene MTHFR produce un enzima (metilen-tetraidrofolato-reduttasi) con bassa attività e ridotto utilizzo dell'acido folico e delle vitamine B6 e B12 ; ciò porta ad alti livelli plasmatici di omocisteina (iperomocisteinemia) che sono associati ad un maggiore rischio di malattie cardiovascolari ( trombosi venose e arteriose) . FATTORI NUTRIZIONALI E COMPORTAMENTALI CONTROLLABILI FOLATO:  il folato o acido folico nella sua forma sintetica, insieme alle vitamine B6 e B12 facilitano la sintesi di nuove proteine. Esso è necessario per il normale funzionamento cellulare...

METABOLISMO DEI GRASSI Fattori nutrizionali e comportamentali controllabili: Grassi insaturi : a questa categoria appartengono i monoinsaturiw come l'olio di Oliva e i polinsaturi come gli Omega-3. Hanno tutti molti benefici per la salute tranne i grassi insaturi idrogenati trans. Acidi grassi Omega-3 : gli Omega-3 riducono il rischio di malattie coronariche e di ictus poiché riducono i trigliceridi plasmatici, la pressione sanguigna, l'aggregazione piastrinica e l'infiammazione. I più importanti sono gli omega-3 a catena lunga, detti EPA e DHA , abbondanti nei pesci che vivono in acque fredde (es.salmone). Le noci e l'olio di lino contengono un omega-3 essenziale a catena corta ( ALA ), che può essere trasformato dall'organismo in EPA e DHA. La sintesi è però spesso inefficace. Si raccomanda una dose di 1,5 gr/giorno. Fare attenzione a: Acidi grassi omega-6 : comprendono l'acido grasso essenziale alfa-linoleico. Sono grassi molto abbondanti nella dieta quind...

Il Benessere e la salute Cardiovascolare dipendono da un complesso bilanciamento di fattori nutrizionali , genetici e ambientali . Il test genetico valuta solamente alcuni geni correlati a fattori nutrizionali che possono avere un impatto negativo sul benessere cardiovascolare. Le aree analizzate sono il metabolismo dei grassi, il metabolismo delle vitamine B e omocisteina, e la sensibilità al sale. Nella sezione detossificazione viene anche analizzata la sensibilità alla caffeina che può aumentare il rischio di infarto (non fatale) in soggetti sensibili. METABOLISMO GRASSI Alti livelli di acidi grassi saturi e di colesterolo "cattivo" (LDL) unitamente a bassi livelli di colesterolo buono (HDL) sono associati ad un alto rischio di malattia cardiovascolare. Una variazione nel gene APOC3 è associata all'incremento dei trigliceridi nel sangue , mentre una variazione del gene LPL è associata a bassi livelli di colesterolo buono e ad alti livelli di trigliceridi. ...

Una "lettera" genetica (A, T, C, G) può essere cambiata da un'altra "lettera" e cambiare quindi il significato del codice genetico, così come il cambiamento di una lettera in una parola può cambiare completamente il significato della parola stessa: per esempio da " R "oma a " T "oma. Quando la variazione avviene solo in una "lettera" genetica, come nel caso " R "oma per " T "oma, si parla di "Polimorfismo del Singolo Nucleotide" (Abbreviato in Inglese " SNP ", pronunciato "snip"). Altre variazioni consistono nell' Inserzione di un segmento di DNA o nella sua Delezione (perdita) dal gene.  Le variazioni possono presentarsi su una o ambo le copie di geni. In molti casi le "varianti" possono aumentare il rischio per alcune condizioni di salute, mentre in altri casi le "varianti" possono ridurlo. Ad esempio, la presenza della variante "TBsm1C" n...

Pochi giorni fa ho avuto i risultati del mio test genetico. E' stato sufficiente un tampone salivare per indagare 20 geni che sono correlati con alcuni aspetti della salute. E' un approccio fortemente innovativo che riguarda il benessere e la performance. Ora conosco quali sono le aree di intervento nutrizionale che meglio si addicono alle mie caratteristiche genetiche, a ciò che devo limitare nella dieta e a ciò che è consigliabile integrare. Di seguito spiegherò che cos'è la Nutrigenetica e lo farò a tappe poiché l'argomento è piuttosto ostico ma non meno interessante. La Nutrigenetica si occupa di studiare la risposta delle variazioni genetiche individuali alla dieta alimentare e a diversi fattori nutrizionali. I test Nutrigenetici ci permettono di definire cosa fare per raggiungere ed esprimere il nostro potenziale ottimale di salute e benessere. Un gene è un segmento di DNA , la molecola che contiene le istruzioni per come, quando e dove il tuo corpo produc...