Ossa meno fragili se il magnesio abbonda nella dieta

Quando si parla di prevenzione dell'osteoporosi si pensa subito al calcio e alla vitamina D.
In realtà molti altri componenti della dieta si stano rivelando sempre più importanti per la protezione delle ossa e uno dei più importanti è il magnesio.
Lo conferma un recente studio condotto del Norvegian Institute of Public Health, pubblicato sulla rivista scientifica Bone.
I ricercatori considerando la grande variabilità dell'incidenza di fratture del femore da una regione all'altra del loro Paese, hanno voluto verificare se ci fosse una relazione fra la frequenza di questi traumi ( più di 19 mila fratture nei sette anni di osservazione su circa 700 mila adulti ) e il contenuto di calcio e magnesio dell'acqua potabile.
A contenuti maggiori di magnesio nell'acqua è risultato corrispondere un minor rischio di fratture del femore sia negli uomini che nelle donne, mentre non si è osservata la stessa cosa per il calcio.
Un elevato livello di urbanizzazione è risultato invece associato con un aumentato rischio di frattura del femore, indipendentemente dal calcio e dal magnesio.
"Il magnesio - ricorda Jeanette Maier, professore di patologia generale all'Università di Milano - è cruciale per molte funzioni cellulari ed è quindi essenziale per il corretto funzionamento dei nostri tessuti. Nei Paesi industrializzati, però, l'apporto di questo minerale con la dieta è carente: le dosi raccomandate dall'americano National Institute of Health, che sono di 320 mg nella donna e 420 mg nell'uomo al giorno".
"L'Italia in particolare - sottolinea l'esperta - è tra i Paesi europei con minor assunzione di magnesio. Infatti, per quanto questo minerale sia presente in gran quantità soprattutto nei vegetali, nella nostra dieta ne è generalmente povera a causa della raffinazione dei cibi, dei cereali in particolare.
Anche alcuni farmaci, tra cui i diuretici, e malattie croniche intestinali o renali possono far perdere questo minerale".
"La maggior parte del magnesio nel nostro corpo - prosegue Maier - è depositata nell'osso, dalla cui superficie viene però "mobilizzato" in caso di deficit: così l'osso diventa più fragile.
Da anni all'Università di Milano studiamo che cosa accade nelle cellule ossee quando il magnesio è scarso e siamo riusciti a spiegare i complessi meccanismi che correlano il deficit di magnesio all'osteoporosi, come abbiamo recentemente riassunto in una revisione della letteratura scientifica su Nutrients. Ben vengano, quindi, gli alimenti integrali e, in generale, i vegetali freschi, ricca fonte di magnesio. E ricordiamo che un individuo sano non corre il rischio di accumulare magnesio ( troppo magnesio fa male all'osso ): i reni eliminano l'eccesso".


Tratto dal corriere salute del 30 marzo 2014