Human Performance

  Quando si parla di colesterolo e dieta, si pensa subito ai grassi, spesso dimenticando altri aspetti dei nostri menu che pure possono avere un ruolo. Questo vale in particolare per la fibra e lo conferma una revisione pubblicata online su Current Atherosclerosis Reports, i cui autori (dell’ Università della California di Davis, negli USA) hanno rivisto i più recenti studi sugli effetti ipocolesterolemizzanti delle fibre solubili e più in generale degli alimenti ricchi di fibre. Ricordiamo che, in base alla solubilità in acqua, le fibre vengono divise in solubili — capaci di formare soluzioni viscose — e insolubili. I vegetali generalmente contengono entrambi i tipi in proporzioni diverse. I ricercatori americani citano una meta-analisi di 24 studi che ha confermato l’azione ipocolesterolemizzante dei cereali integrali e soprattutto dell’avena. Del resto, avena e orzo sono fonti di beta glucano, una fibra solubile che, come viene riportato nella stessa re...

"Le persone diventano davvero eccezionali quando cominciano a pensare di poter fare le cose" - N.V. Peale. Credere in se stessi è il primo segreto del successo.

Considera i tuoi punti deboli come elementi da migliorare: focalizzatici, lavoraci e affronta tutto ciò che ti crea resistenze e limita il tuo potenziale.

Crea nella tua mente l'immagine di ciò che vuoi raggiungere: tutto quello che creiamo nella vita viene pensato prima! Sovraccaricati di immagini positive.

Una variante salutare per un aperitivo dal gusto orientale? Bando a noccioline e mandorle salate, la soia edamame può rappresentare un’elegante alternativa poco calorica, ricca di fibre, abbastanza povera di grassi, super digeribile e sfiziosa. Si chiamano soia edamame quei piccoli e teneri baccellini verdi lunghi come un mignolo che altro non sono che soia acerba e lessata, servita tiepida e dal vago sapore di mandorla. In Cina e in Giappone, i baccelli immaturi vengono cotti a vapore ancora appesi al loro ramo di sostegno. Attenzione però: non mangiate i baccellini tutti interi, compresi i filamenti esterni duri. La tecnica giusta consiste nel prendere il baccello, (precedentemente salato con sale marino) con ambedue le mani, portarne il lato concavo alla bocca e spremere con i denti i semi che sgusciano fuori. Il baccello, inesorabilmente, va buttato. Tratto dal Corriere Salute del 11 Dicembre 2016

Human Performace vi augura Buone Feste

Il miglior modo per imparare, è osservare, studiare e prendere esempio da chi ha già ottenuto i risultati che desideri.  Se c'è chi l'ha fatto, PUOI anche tu.