Nutrienti Macro e Micro

Vengono definiti macronutrienti le molecole che assunte in grandi quantità grazie all'alimentazione rappresentano la fonte primaria di energia per l'organismo e i mattoni che lo costituiscono, mentre si parla di micronutrienti nel caso di sostanze assunte e necessarie in dosi molto basse.

Sono considerati macronutrienti:

  • carboidrati
  • proteine
  • grassi
Rientrano invece tra i micronutrienti:

  • vitamine
  • minerali
  • oligoelementi (ferro, magnesio, ecc...)

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