Lo yogurt si conferma un buon alleato per restare in linea

Mangia meglio chi mangia yogurt, almeno secondo uno studio Usa pubblicato su Nutrition Research. In base ai dati relativi a più di 6.500 partecipanti ad uno studio, ricercatori della Tufts University di Boston hanno osservato che i consumatori di yogurt avevano (rispetto ai non consumatori) migliori apporti di potassio e rischiavano meno di non assumere quantità adeguate di calcio, zinco, vitamine B2 e B12 (tutte sostanze ben presenti in questo alimento). Chi consumava yogurt aveva anche minori livelli ematici di trigliceridi e glucosio, nonché una minore pressione sistolica. Dice Anna Tagliabue, docente di Scienza dell'alimentazione all'Università di Pavia: " Lo yogurt, che abbina ai benefici del latte quello dei fermenti vivi, può avere un importante ruolo nell'ambito di una dieta salutare e bilanciata".



Tratto dal corriere salute del 16 giugno 2013

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