Conviene ridurre i grassi

Che cosa suggeriscono gli studi riguardo alle strategie più utili per dimagrire in modo salutare e mantenere il risultato nel tempo?
Hanno cercato di rispondere ricercatori dell'Università di Alberta -Edmonton, Canada - in una revisione appena pubblicata su Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism.
Dopo aver esaminato gli studi che, negli adulti, hanno dimostrato una significativa perdita di peso (in media il 5-15% del peso iniziale) e il mantenimento per almeno un anno, i ricercatori concludono che per dimagrire "bene" è necessario, com'era prevedibile ridurre le calorie assunte (ma non più di 1200 kcal per le donne e 1500 per gli uomini) e che la riduzione dei grassi è la strategia più utilizzata a questo scopo.
Altri fattori chiave: più fibra nella dieta, regolare attività fisica, una strategia per il cambiamento dei comportamenti.
E per mantenere i risultati?
Lo stesso: in pratica, ciò che è utile per dimagrire lo è anche per il mantenimento.



Tratto dal corriere salute del 19 gennaio 2014