lunedì 28 settembre 2015

Ruolo degli aminoacidi a catena ramificata




Gli aminoacidi a catena ramificata (BCAA), leucina, isoleucina e valina, rappresentano circa il 35% degli amminoacidi essenziali nel muscolo scheletrico. Gli aminoacidi ramificati sono indispensabili per la sintesi proteica; alcuni loro intermedi, gli α-chetoacido a catena ramificata (BCKA) sono tossici a elevate concentrazioni. D'altra parte la disponibilità di BCAA è importante per mantenere le normali condizioni omeostatiche dell'organismo. E' noto che i BCAA sono ossidati nel muscolo scheletrico mentre gli altri aminoacidi sono catabolizzati principalmente nel fegato. L'esercizio fa aumentare la spesa energetica e stimola l'ossidazione dei BCAA. I BCAA contribuiscono al metabolismo energetico durante l'esercizio sia come substrati per aumentare gli intermedi che entrano nel ciclo dei Krebs sia per rifornire la gluconeogenesi. La leucina si differenzia dagli altri due BCAA perché stimola la sintesi proteica in vivo quando viene somministrata per via orale agli animali.


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